L’usage du terme pain au chocolat est avéré depuis au moins le milieu du XIX ^e siècle en Suisse.

Pourquoi il faut dire pain au chocolat?

Les pâtissiers français se seraient par la suite réappropriés la recette en remplaçant la pâte briochée par une pâte feuilletée. Cette viennoiserie aurait aussi été renommée ” pain au chocolat ” en référence au petit pain dans lequel l’on glissait des carrés de chocolat noir pour le goûter des écoliers!

Qui est l’inventeur du pain au chocolat?

En effet, toujours selon le livre de Jim Chevalier, ce serait le boulanger autrichien Auguste Zang, qui aurait importé les viennoiseries dans la capitale française, et notamment le «Schokoladencroissant». C’ est la sonorité de ce dernier qui aurait donné le mot chocolatine.

Comment a été créé le pain au chocolat?

D’autres théories situent l’origine du pain au chocolat en France, au XIXe siècle. Ce serait le boulanger autrichien August Zang, qui aurait importé les viennoiseries dans la capitale française. Voilà donc pour la petite histoire du croissant, des pains au chocolat et des viennoiseries.

Quel est le vrai mot pain au chocolat ou chocolatine?

La viennoiserie composée d’une pâte feuilletée richement beurrée, renfermant deux barres de chocolat, divise le territoire: selon un sondage de mars 2019, 63% des habitants de Nouvelle-Aquitaine parlent de ” chocolatine “, alors qu’ils sont 94% en Île-de-France à dire ” pain au chocolat “.

Comment on dit pain au chocolat dans le Nord?

Pain au chocolat ou chocolatine: quel terme est le plus employé? Vous avez déjà forcément vu ces cartes: la majorité de la population française emploie le mot « pain au chocolat ». « Chocolatine » est réservé aux régions bordelaises et toulousaines.

Comment se dit chocolatine En autrichien?

Schokoladencroissant> Schokoladen> Chocolatine. L’hypothèse la plus probable serait que, dû à l’accent autrichien, les Français auraient progressivement transformé le mot germanophone en ” chocolatine “. L’origine de l’appellation chocolatine ne serait alors qu’une déformation linguistique.

Qui a inventé les viennoiseries?

Une tradition fait de Marie-Antoinette d’Autriche, originaire de Vienne, celle qui aurait officiellement introduit et popularisé en France le croissant à partir de 1770, d’où le nom de viennoiserie.

Quelle est la différence entre un croissant et un pain au chocolat?

Pour preuve: un croissant dit artisanal contient en moyenne 433 calories pour 100g, tandis qu’un pain au chocolat compte environ 426 calories pour 100g. Bien qu’il convient d’en consommer avec modération, il est préférable de manger un pain au chocolat plutôt qu’un croissant “ordinaire”.

Quel est l’origine du croissant?

Contrairement aux idées reçues, le croissant n’ est pas une pâtisserie qui a été créée en France, mais en Autriche. Plus particulièrement dans la ville de Vienne. Selon une des légendes racontées sur le sujet, ce produit du petit-déjeuner est né lors du siège de la ville par les Turcs, en 1683.

Quel est le pays d’origine du chocolat?

L’histoire du chocolat remonte à 4 000 ans, dans l’antique Méso-Amérique qui incluait entre autres le Mexique d’aujourd’hui, où les premiers cacaoyers ont été trouvés. La civilisation Olmèque, l’une des plus anciennes d’Amérique latine, a été la première à transformer le cacao en chocolat.

Quel est l’origine de la baguette de pain?

Mais d’après une autre source, c’est un boulanger autrichien, August Zang, qui aurait introduit la baguette en France. En 1839, le Viennois ouvrait une boulangerie à Paris. Il y aurait vendu des pains de forme ovale, comme ceux que l’on trouvait alors en Autriche.

Pourquoi ne Dit-on pas chocolatine?

Selon d’autres théories le pain au chocolat serait arrivé en France au XIXe siècle grâce au boulanger autrichien Auguste Zang, qui aurait importé ces viennoiseries à Paris sous le terme de « Schokoladencroissant », abrégé en « schokoladen » par les français puis transformé en « chocolatine » par défaut de prononciation

Est-ce que le mot chocolatine est dans le dictionnaire?

chocolatine n.f. Dans le sud-ouest de la France et au Québec, pain au chocolat.

Quelle est la langue d’origine du mot chocolat?

Quand au mot chocolat, il aurait une origine maya et dériverait du mot: xocoatl. Le mot latin primitif du cacaoyer était « amygdala pecunaria », c’ est à dire « amande monétaire », ce qui montre que ses grains furent d’abord un moyen de paiement.